brácteas de alcachofa con sustituciones de 10, 15, 20, 25 y 30% y ... Tesis de Pregrado de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, xmlui.ArtifactBrowser.Navigation.browse_advisor, Elaboración de yogur batido enriquecido con fibra de tuna (Opuntia ficus-indica) edulcorado con stevia (Stevia rebaudiana), Obtención de una bebida relajante a base de huamanpinta (Chuquiraga spinosa), toronjil (Melissa officinalis) y evaluación de su capacidad antioxidante, Obtención de maltodextrina mediante hidrólisis enzimática a partir del almidón de centeno (Secale Cereale) en tres diferentes parámetros de temperatura y concentración de almidón, Obtención de edulcorante en jarabe hidrolizado a partir de tres variedades de maguey (Agave americana), Efecto de diferentes porcentajes de harina de kudzu (Pueraria Phaseoloides) en la alimentación de cuyes (Cavia Porcellus) en la etapa de engorde, 2020, Eficiencia degases (Hidrógeno y Ozono) en la conservación de carne de pollo (Gallus domesticus) y vacuno (Bos taurus), Diseño, construcción y validación de un prototipo de calentamiento óhmico para la reducción de carga microbiana en líquidos, Efecto de la cocción y digestión invitro, en las propiedades antioxidantes en cáscara y pulpa de Mashua Negra (Tropaeolum tuberosum), Evaluación del gas hidrógeno usado como conservante en carnes de res y ovino, Elaboración de queso de chancho con diferentes proporciones de cushuro (Nostoc sphaericum), Evaluación del efecto de limpieza y antibacterial de jabón a partir del lixiviado de greda y grasa de vacuno, aromatizado con aceite esencial de hierba luisa (Cymbopogon citratus), Efecto del termosonicado en la vida útil de la pulpa de granadilla (Passiflora ligularis) y tumbo serrano (Passiflora mollissima), Extracción de tinte a partir del fruto de nogal (Junglans regia) obtenido de los tres zonas de Pachitea y su aplicación para tinción de fibra vegetal y animal, Evaluación de la concentración de colorante natural del Arándano (Vaccinium myrtillus) en la elaboración de fruta confitada de la Cáscara de Sandía (Citrullus lanatus), Evaluación de la potencia y el tiempo de ultrasonido para la extracción de Almidón de Oca (Oxalis tuberosa), Utilización de la harina de arracacha (Arracacia xanthorrhiza) como sustituto total del maíz amarillo (Zea mays L.Var. https://hdl.handle.net/11537/28780. Sin embargo muchas empresas carecen de planificación y organización en sistemas de producción en una planta agroindustrial y de esta manera poder cumplir con los estándares mundiales en producción y para ser competentes dentro y fuera de su país de origen. Fue fundada el 26 de … Indurata) a través de la elaboración de un alimento balanceado a base de porcentajes de harina de Arracacha (Arracacia ... Con el objetivo de evaluar diferentes porcentajes de harina de plumas en el engorde cuyes (Cavia porcellus), se realizó el estudio en el galpón del Huerto Olerícola y Frutícola de propiedad de la Universidad Nacional ... La pitahaya es un alimento que se caracteriza por poseer aromas y antioxidantes su consumo generalmente está orientado en forma fresca y en bebidas preparadas al instante como refrescos. Escuela Profesional … ... El presente trabajo es una descripción detallada sobre la implementación del Sistema HACCP en la fabricación de alimentos, a fin de asegurar la calidad sanitaria y la inocuidad de los productos elaborados por la empresa ... La investigación se realizó en el Módulo hidropónico de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional Agraria, durante los meses de Febrero a Abril de 2019.El objetivo principal de mi trabajo de investigación ... En la presente tesis se evaluó el efecto en el rendimiento y calidad del cultivo hidropónico de Lactuca Sativa L. tratada con solución de algas marinas. WebEn esta sección encontraras todos los repositorios de las universidades nacionales del Perú en donde podrás buscar tesis de Pregrado, Posgrado y Doctorado, las cuales estas … Parihuamán Acosta, Sandra Yudith; Viera Tineo, Jhon Antony (Universidad Nacional de PiuraPE, 2022) Acceso Abierto. Revisión de la literatura [Trabajo de investigación, Universidad Privada del Norte]. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial. SL01LA15: Laboratorio de Análisis de Productos Agroindustriales. BASE DE HUAMANPINTA (Chuquiraga spinosa), TORONJIL (Melissa officinalis) empresa JK Projects Perú E.I.R.L. En tanto la productividad de mano de obra mejoró en 14.6% con un nivel de significancia de Wilcoxon de 0.002 y la productividad de materia prima mejoró en 13.5% significancia bilateral de T-Student de 0.000. En esta sección encontraras diferentes enlaces de repositorios digitales que se encuentran en la web las cuales son de acceso gratuito donde pueden ingresar y realizar búsqueda de revistas científicas, artículos científicos, trabajos de investigación, etc. 571, piso 4o. Para ingresar a los repositorios digitales debe hacer click en uno de los logos o enlaces que desee visitar. Creative Commons Reconocimiento-NoComercial 4.0. Se aplicó el modelo ortogonal de Taguchi obteniendo cuatro formulaciones ... Es conocida la trayectoria productiva del Perú como un país especializado en la producción de azúcar proveniente de la caña (sacharum ofificianali), sin embargo este es un sector que tiene diversos problemas, entre ellos ... El presente trabajo, es fruto de la experiencia y consiste en la descripción y análisis de la aplicación de las TICs a la gestión de aprovisionamiento, adoptando constructos e identificando el e-Procurement, como una ... La presente investigación titulada “Evaluación del rendimiento de la carne de llama (Lama glama) procedentes de la sierra central del Perú, sometida a cuatro sistemas de alimentación “, tuvo como principal objetivo obtener ... En la actualidad toda empresa pública o privada, cualquiera sea el número de trabajadores o la actividad comercial a la que se dedique, debe contar con un sistema de gestión de seguridad industrial que permita la prevención ... Las esponjas vegetales de Kametsa Export aparecen en el mercado por la necesidad de utilizar esponjas de baño naturales. Search within this community and its collections: Contacto:  repositorio@unheval.edu.pe. El objetivo del presente trabajo de investigación fue determinar las propiedades fisicoquímicas, funcionales y bioactivas en el epicarpio del fruto del Tomate … SL01LA13: Laboratorio de Química General. Los artículos seleccionados como unidad de estudio estuvo conformado por 6 publicaciones y estuvieron sujetos a una evaluación del contenido sobre la producción, los costos y los sistemas luminaria pero se puede aseverar que los artículos no presentaron uniformidad en la información y algunos no siguieron una metodología formal. 2019, Influencia del talento humano en el desarrollo de la productividad del personal docente que labora en la Institución Educativa Privada Juan Pablo II, Cajamarca 2017, Evaluación y propuesta de mejora de la productividad en el proceso de fabricación de ductos en láminas de acero galvanizado para climatización en la empresa JK Projects Perú, Política del Repositorio Institucional UPN. Diseña nuevos procesos tecnológicos y/o biotecnológicos que permitan generar productos que satisfagan las necesidades de los consumidores; manteniendo el criterio de equidad, competitividad y sostenibilidad. Y EVALUACIÓN DE SU CAPACIDAD ANTIOXIDANTE. Created for free using WordPress and, Av. Como resultados se obtuvo que la productividad global mejoró en 15% con un nivel de significancia de T-Student de 0.000. En el presente trabajo de investigación se demostró que la antocianina como insumo en el desarrollo de un producto con valor agregado, "Chicha de jora a base de granos de maíz morado", se mantiene en el producto final con ... Con el objetivo de analizar la influencia de la Implementación del Sistema HACCP y el Manual BPM en la calidad microbiológica del espárrago verde fresco en la referida empresa, se realizó un estudio de tipo experimental, ... Universidad Nacional Federico VillarrealPE, Universidad Nacional Federico VilllarrealPE, Santander Hidalgo Candía, Maruzhella Jacinta Ítala, Tesis y trabajos para optar grados y títulos, Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas, Estudio de mercado de hongos comestibles exóticos (Pleurocollybia cibaria) en hogares de Lima moderna, en el año 2021, La certificación de comercio justo como propuesta de valor en las empresas peruanas: evaluación del cumplimiento de sus requisitos, Implementación del plan HACCP para poder exportar ingredientes elaborados por la empresa alitecno al mercado boliviano, Estudio de la deficiencia del FE, MG, MN y su efecto en la clorósis de arúgulas de los huertos hidropónicos del Perú, Efecto en el rendimiento y calidad del cultivo hidropónico de lactuca sativa l. tratadas con solución de algas marinas, Determinación de la viabilidad técnica, económica y ambiental de una planta papelera con fibra del bagazo de caña de azúcar, E-Procurement como herramienta logística en la cadena de suministro de la oficina subregional lucanas del gobierno regional Ayacucho, Evaluación del rendimiento de la carne de llama (lama glama) procedentes de la sierra central del Perú, sometida a cuatro sistemas de alimentación, Optimización del contenido de ácido ascórbico en la aplicación de métodos combinados de deshidratación osmótica y secado convectivo para la obtención de aguaymanto (physalis peruviana) deshidratado, Gestión de riesgo en empresas agroindustriales-procesadoras espárrago fresco, Marketing estratégico de esponjas naturales de la empresa Kametsa Export al mercado local (Cusco), Formulación de un alimento funcional a base de semilla de chía (Salvia hispánica), Evaluación del comportamiento de la concentración de antocianina en la obtención de chicha de jora a base de granos de maíz morado, Implementación del sistema HACCP y el manual BPM en la calidad microbiológica del espárrago verde fresco en la empresa Agro Inversiones Chavín, Guía para la presentación de trabajos de investigación. Agroindustrial; Educación y Ciencias Sociales. A todas las profesiones involucradas en Educación: docentes de Educación Básica y Superior, directores de II.EE y pedagógicos, Funcionarios de la DREA y UGELs y otros profesionales y/o bachilleres interesados en la administración Reglamentos, Políticas, Guías Académicas y Administrativas. Registro Nacional de Trabajos de Investigación. Repositorio de la Universidad Privada del Norte. Empresas e instituciones del sector público, privado, ONGs, grupos sociales organizados, plantas de procesamiento, laboratorios de control de calidad, institutos de investigación tecnológica dedicados a la agroindustria, tecnología de alimentos, biotecnología, sistemas de calidad integral y otros. El propósito general de la presente investigación fue determinar la influencia del Talento Humano Obtención de edulcorante en jarabe hidrolizado a partir de tres variedades de maguey (Agave americana). La Pleurocollybia cibaria, es un hongo comestible andino de crecimiento estacional (época de lluvia), consumido principalmente por los pobladores altoandinos o mercados locales, del cual existe muy pocos estudios que ... Las micro, pequeñas y medianas empresas locales afrontan desafíos al momento de implementar las exigencias de sus clientes internacionales. Docencia universitaria e institutos tecnológicos. Argumenta y sustenta políticas agroindustriales, relacionados con el Desarrollo Rural, Ambiental y Seguridad Alimentaria con Responsabilidad Social. distrito de Baños, provincia de Lauricocha, departamento ... La industria alimentaria por lo general utiliza tratamiento térmico, sin embargo la WebScribd es el sitio social de lectura y editoriales más grande del mundo. By Issue DateAuthorsxmlui.ArtifactBrowser.Navigation.browse_advisorTitlesSubjects. Una educación secundaria con sólidos conocimientos en ciencias exactas y naturales. ciudad universitaria de Tamburco. Elaboración de yogur batido enriquecido con fibra de tuna (Opuntia ficus-indica) edulcorado con stevia (Stevia rebaudiana). El objetivo de la presente investigación fue realizar una revisión sistemática de la literatura basada en las revistas científicas publicadas en idioma español a través de un análisis exhaustivo de la publicación, diseño de investigación, sector industrial, instrumentos y variables de acuerdo con el estudio; sobre las principales características de la gestión del mantenimiento de las empresas industriales. Medicina … Esta investigación tiene como principal propósito determinar el impacto de la propuesta de mejora en base a la manufactura esbelta en la productividad de una empresa agroindustrial de la cuidad de Trujillo – 2021. WebEnriquecimiento de la carne de pollo con ácidos grasos omega-3 mediante la suplementación de las dietas con semilla de lino (Linum usitatissimum L.) y su … cuidado desde mucho antes del nacimiento de los animales hasta su Webescuela acadÉmico profesional de ingenierÍa agroindustrial “calidad microbiolÓgica de ensaladas elaboradas en pollerÍas del centro poblado las amÉricas - abancay” tesis … Se concluye que la propuesta mejora la productividad de una empresa agroindustrial de Trujillo – 2021. Se elaboraron tablas por puestos de trabajo y áreas de trabajo comparando sus resultados con los límites establecidos en la normativa nacional. WebEstudio técnico económico para la producción de licores macerados y/o destilados en la ciudad de Huancabamba Piura. Indurata) en el engorde de cuyes (Cavia porcellus) en el Instituto de Investigación Frutícola Olerícola - UNHEVAL 2019, Efecto de diferentes porcentajes de harina de pluma en el engorde de cuyes (Cavia porcellus), bajo condiciones del huerto frutícola y olerícola, Elaboración de una bebida refrescante de las diferentes variedades del extracto del mesocarpio de pitahaya (Hylocereus megalanthus, Selenicereus megalanthus, Hylocereus costaricensis) edulcorado con stevia, Sustitución parcial de mantequilla, por pulpa de palta Hass (Persea americana mill), en la elaboración de panetón, Uso de diferentes porcentajes de harina de alcachofa (Cynara scolymus) como sustituto parcial de la harina de trigo (Triticum durum) en la elaboración de pastas largas secas. Tesis para optar el título ... La maltodextrina es un polisacárido, derivados de la hidrólisis del almidón, cuya oferta en nuestro país es baja recurriéndose a su exportación. Garcilazo de la Vega S/N Tamburco - Abancay - Apurímac, cialis 20 mgviagra satışbayan azdırıcı damlastag 9000novagra, Más de 720 estudiantes egresados del quinto de secundaria de los diferentes centros…, Labores académicas continúan de manera virtual, Labores académicas presenciales a partir del 5 de enero del 2023, El Dr. Freddy Vega Loayza, rector de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac…, © 2021 Todos los Derechos Reservados | Unamba, Educación Inicial Intercultural Bilingüe: Primera y Segunda Infancia, Ingeniería Agroecológica y Desarrollo Rural, Contratación de Plan de Servicios de datos Para los Estudiantes Y docentes de la UNAMBA, UNAMBA realizó examen primera opción con total normalidad, Juramenta al nuevo Prefecto de Apurímac Oscar Herrera Hermoza. En los métodos propios de la ingeniería resolviendo distintos problemas, ejecutando y evaluando proyectos de inversión pública y privada, liderando procesos con criterio sostenible, protegiendo el ambiente. producción es bajo a nivel regional y nacional así mismo se desconoce acerca WebBienvenidos al Repositorio Institucional Digital, cuyo objetivo es facilitar y mejorar la visibilidad de la producción cientifica y académica de la Universidad permitiendo el … La industrialización aporta una parte positiva para la sociedad, ya que ha dado empleo a numerosos ciudadanos, pero también presenta un aspecto negativo, pues estos trabajadores están viendo afectada su salud por los altos niveles de ruido a los que están sometidos durante su jornada laboral. Se concluyó que la mayoría de puestos de trabajo dentro de la planta de proceso, está expuesto a niveles mayores al límite permisible establecido en la normativa para una jornada laboral de 11 horas, el aporte que brinda este trabajo de investigación consiste en entregar los resultados y las medidas de control a la empresa en estudio con el objetivo de dar una solución a la problemática. Frente al ruido industrial y sus efectos dañinos sobre la salud, se han adoptado una serie de medidas con el objetivo de prevenir el riesgo laboral, tomando en cuenta esta problemática, el estudio realizado en el presente trabajo de investigación tiene como fin evaluar el nivel de ruido al que están expuestos los trabajadores en la planta empacadora para determinar los efectos que provocan en la salud y de esta manera plantear medidas de control que disminuyan tales efectos. publica y privada, Se muestra los correos institucionales de los alumnos de posgrado, Forma de prestación de servicio de los Docentes. Generación de empresas propias mediante gestión de PYMES. Y tienden a realizar una producción con altos costos originando pérdidas a la empresa lo cual los hace poco eficientes. (Cavia porcellus) es una especie que contiene una gran cantidad de proteína animal, por lo que diferentes grupos poblacionales han encontrado alternativas a la carne de cuy, tanto en la comida como en los ... Las carnes son fundamentales en la alimentación humana por su contenido polifosfato entre otros. WebTesis de Pregrado de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Recent Submissions Obtención de maltodextrina mediante hidrólisis enzimática a partir del … El informe de investigación realizado desarrolla un estudio de Identificación, medición, evaluación y planteamiento de medidas de control de ruido en la Planta Procesadora de Conserva de una Empresa Agroindustrial en la ciudad de Piura, lo que permitió identificar la problemática que gira en torno a los niveles de exposición de los trabajadores y lo importante que es mitigarlo debido a la gran importancia de estas industrias dentro de la economía del país así como también la satisfacción del recurso humano dentro de sus ambientes laborales. Considerando que en la mayoría de las situaciones el ruido aparece como un efecto no deseado, y que conlleva a daños en la salud de las personas, debemos considerarlo como un factor de contaminación ambiental y laboral tan preocupante como cualquier otro y, por tanto, dedicarle los esfuerzos y los recursos necesarios para controlarlo en niveles aceptables. Avenida El Dorado No. Gestiona, desarrolla y evalúa proyectos de investigación y desarrollo en el área agroindustrial, aplicando cálculos de ingenieriles, modelamiento, técnico‐económico y ambiental. (51 73) 284700 – 285251 Fax (51 73) 34-3349, Todos los contenidos de repositorio.unp.edu.pe están bajo la Licencia Creative Commons. Diseño, construcción y validación de un prototipo de calentamiento óhmico para la reducción de carga microbiana en líquidos. Webrepositorios digitales En esta sección encontraras diferentes enlaces de repositorios digitales que se encuentran en la web las cuales son de acceso gratuito donde pueden … WebAGROINDUSTRIAL “EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD BIOCIDA DEL ACEITE ESENCIAL DE HOJAS DE MUÑA (Minthostachys mollis) EN EL GORGOJO DE MAÍZ (Sitophilus … SL01LA16: Laboratorio de Análisis de Instrumentación. El Ingeniero Agroindustrial es un profesional que tiene conocimientos científicos y humanísticos. WebEscuela Profesional de Ingeniería Agroecológica y Desarrollo Rural. Directorio de Repositorios de Acceso Abierto. 9 carreras orientadas a las tendencias del futuro. Tesis para optar el título de Ingeniero Agroindustrial, Escuela Profesional ... MEZA RODRIGUEZ, Diana Natalhie. En los métodos propios de la ingeniería resolviendo distintos problemas, … En la actualidad, en nuestro país abundan las esponjas de baños sintéticos y de tela, y nuestras ... Formulación de un alimento funcional a base de semilla de chía (Salvia hispánica). La inversión es de S/4,436.00 la que será recuperada en 3.45 meses, además el VAN de S/10,995.62, la TIR de 70.24% y el B/C es de 2.76. 44A-40, Ed. JavaScript is disabled for your browser. Av. By Issue DateAuthorsAdvisorsTitlesSubjects, Auspiciado por Vicerrectorado de Investigación. … comercialización ... Los productos cárnicos, se consumen en diferentes lugares del mundo, destacando Se comunica a los estudiantes de la Maestra de Administración Educativa de la Escuela de Posgrado, se estará iniciando el tramite sobre el Reinicio de Estudios. Empresas consultoras sobre, formulación, evaluación y ejecución de proyectos agroindustriales. Propuesta de mejora en base a la manufactura esbelta y su impacto en la productividad de una empresa agroindustrial de Trujillo - 2021 [Tesis de licenciatura, Universidad Privada del Norte]. ESPINOZA COZ, Sol Sofia. al queso de chancho, en la que se utiliza partes de cerdo, carne de vacuno, grasa, El estudio es de tipo aplicada con diseño pre experimental de alcance diagnóstico propositivo, desarrollada en la línea de envasado de palta, la observación se recolectó con las técnicas de análisis documental, encuesta y observación directa, el análisis de los datos se lleva a cabo con el método exploratorio en Excel y el análisis estadístico con el software SPSS de IBM. Tesis para optar el título de Ingeniero Agroindustrial, ... El Perú es productor de mashua negra (Tropaeolum tuberosum), el cual su tecnologías emergentes surge como alternativa, ... La investigación tuvo como objetivo principal evaluar la aplicación del tinte extraído a base de frutos de nogal de las tres zonas de la provincia de Pachitea (Umari, Panao, Molinos) Región Huánuco, en la tinción de fibra ... El presente trabajo se realizó en la planta piloto de procesamiento de productos JavaScript is disabled for your browser. Terrones, K. G. (2021). Some features of this site may not work without it. nuestra zona, como insumo principal se utilizó greda extraída de las alturas del SL01LA10: Laboratorio de Procesamiento de Productos Agroindustriales. Educacion Inicial Intercultural Bilingue; Ciencia Política y Gobernabilidad; Medicina Veterinaria. Procesos de producción en las empresas agroindustriales. Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación. 20 004, © Copyright 2014 Algunos derechos reservados. Una de las exigencias más solicitadas es la obtención de una certificación sostenible. digital@unal.edu.co Es fundamental conocer además los impactos producidos por la continua exposición al ruido, siendo el efecto más perjudicial la perdida de la capacidad auditiva en el trabajo. Ing. Hemeroteca Nacional Universitaria Bogotá D.C., Colombia (+57 1) 316 5000 Ext. Elabora e implementa manuales, sistemas de calidad, planes de mejora, supervisa procesos de calidad y seguridad alimentaria según el ISO 9001:2008, HACCP, BPM y plan de higiene y saneamiento y otros. WebEl objetivo de esta investigación fue evaluar el crecimiento y producción del hongo ostra (Pleurotus ostreatus) en tres residuos agroindustriales: bagazo de caña de azúcar … Además, el estudio indica la producción y los costos son elemento clave en el análisis de los sistemas luminaria, así como la importancia de conocer la gestión de la producción en cada país debido al factor humano. El objetivo de la investigación fue ... La conservación de la carne de res y ovino es un problema en nuestro SL01LA14: Laboratorio de Química Orgánica. Las empresas industriales están en la necesidad de conocer cómo se presenta actualmente los sistemas de producción en plantas agroindustriales. Excepto si se señala otra cosa, la licencia del ítem se describe como info:eu-repo/semantics/openAccess, Escuela Profesional de Ingeniería Industrial, http://repositorio.unp.edu.pe/handle/UNP/1856.