le restaurant l'apparté avec Yohan Micoud bordeaux le 3 septembre 2013 photo Laurent Theillet / Sud Ouest 20130903_l.theillet_LOLO2018. Là, ce qui me branchait, c’était de concevoir une cuvée de A à Z, de partir de zéro. », L’idée ? Le vin des New York Jets, « Jets Uncorked », est sorti à partir du millésime 2008. Johan Micoud affiche aujourd’hui le même enthousiaste pour la restauration que pour la viticulture. ». Après l’achat de vignes à Pomerol et la production d’une compil’rock, l’ex-footballeur des Girondins Johan Micoud ouvre un restaurant place Ravezies : L’Aparté. Ils ont d’ailleurs participé, sécateur en main, aux trois heures (sic) de vendanges de la future cuvée 2009. « L’avantage des novices comme Johan et Mathieu, note Alexandre de Malet Roquefort, c’est qu’ils boivent peu et uniquement de grands vins. Champion d'Europe en 2000 avec l'équipe de France, le milieu était libre depuis son départ de Bordeaux en fin de saison dernière. Ils recherchent l’excellence. Elle ne serait pas coquine mais terriblement secrète… ». Depuis le début de l’aventure de La Connivence, toutes les décisions se prennent en quatuor. La Connivence dont il est question ici est avant tout celle qui lie plusieurs hommes. Ayant été footballeur aux Girondins dès l’âge de 23 ans, j’ai été obligé de m’intéresser très jeune à l’ œnologie ! Notre chef, Pascal Bataillé, est une pointure de la cuisine, avec une trentaine d’années d’expérience derrière les fourneaux de palaces parisiens ». En 2008, il avait en effet acheté quelques vignes situées sur la prestigieuse appellation Pomerol, avec son ancien acolyte des Girondins de Bordeaux, le défenseur Matthieu Chalmé, et le viticulteur Alexandre de Malet Roquefort, propriétaire de plusieurs châteaux bordelais dont La Gaffelière, 1er grand cru classé de Saint-Émilion. Un album à l’image de Johan Micoud, qui n’a jamais voulu d’une vie concentrée uniquement sur le foot. Nous produisons entre 4 000 et 5 000 bouteilles chaque année pour le château de la Connivence, qui est désormais un grand cru de Pomerol, et notre second vin du château, La belle Connivence », explique l’ancien milieu offensif des Girondins. Le "Zidane de la Weser" va pouvoir se consacrer au vin et à sa famille. Fin mars, Johan Micoud avait exprimé son mécontentement sur le plateau de La Chaîne L’Equipe à propos de la réponse de Didier Deschamps à un journaliste kazakhstanais. L’investissement initial pour l’achat de la parcelle ? La Connivence serait-il un pomerol branché ? » A 130 euros HT le flacon, avec l’impossibilité pour les particuliers de commander plus d’une caisse de douze, la notion d’exclusivité n’a jamais si bien porté son nom. « Nous limitons les plats sur la carte et proposons chaque jour des formules différentes à des prix raisonnables (11 euros le plat du jour). Un vin de caractère, comme lui, on imagine. Ancien joueur des Girondins de Bordeaux, Mathieu Chalmé a décidé de se lancer la carrière de producteur de vin après sa retraite en 2013. Et c’est à l’heure espagnole qu’il est arrivé, hier, pour un déjeuner improvisé avec Maona, l’une de ses filles, au comptoir de son nouveau restaurant bordelais, L’Aparté, place Ravezies, quartier très urbanisé. À seulement quelques encablures du futur grand stade. Château La Connivence, Grand vin de Bordeaux - fr.millesima.ch frais de port offerts sur votre 1ère commande avec le code* - BIENVENUE *hors vins primeurs, réservé aux nouveaux clients. Ce qui importe le plus à l’ancien footballeur reste de mettre en valeur des produits « authentiques ». Ayant été footballeur aux Girondins dès l’âge de 23 ans, j’ai été obligé de m’intéresser très jeune à l’œnologie ! « Notre vin possédera toute l’identité de Pomerol, explique Johan Micoud, avec sa rondeur, son côté solaire et un léger goût de velours. Le jeune quadra vit donc plutôt bien sa retraite de footballeur, à l’instar d’autres joueurs bordelais de sa génération, qui possèdent des restaurants et autres boîtes de nuit à Bordeaux. S’il confie pratiquer chaque semaine du foot en salle, à Bordeaux, il est très rare de le croiser dans les tribunes d’un stade en train d’assister à un match. Passionné de ballon rond c'est naturellement qu'il prend sa première licence au sein du grand club de sa commune natale, l'AS Cannes où il apprend les premiers rudiments footballistiques pour devenir un bon milieu offensif . A l’automne 2009, la première cuvée 2008 fut fêtée à Paris sous le parrainage de l’acteur François Berléand, grand fan de pomerol, et en présence d’autres stars du grand écran dont Gérard Jugnot et Clovis Cornillac. Découvrez tout ce que Johan Micoud (jmicoud) a découvert sur Pinterest, la plus grande collection d'idées au monde. Déjà co-propriétaire d’une brasserie à Libourne, le défenseur fut immédiatement tenté par l’aventure. 1.3K likes. L'abus de l'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. Ni celui du DJ Martin Solveig à Pomerol, pas plus que celui de Johan Micoud par exemple. Avec deux amis, les footballeurs bordelais Johan Micoud et Mathieu Chalmé ont investi à Pomerol en créant une cuvée confidentielle. L’ancien international et l’actuel latéral droit des Girondins arrivent en compagnie d’Alexandre de Malet Roquefort, dont la famille possède notamment château La Gaffelière, Premier grand cru classé à Saint-Emilion. Prénom JOHAN : Découvrez l'origine du prénom, son caractère, son étymologie et les célébrités qui le portent ainsi que la popularité de ce nom. Où se balader dans le vignoble ? Je certifie ne pas envoyer d'e-mail indésirable, Stars et grands patrons à l'affût du rosé de Provence, Patrice Bersac : "En Île-de-France, nous faisons renaître un vignoble silencieux depuis un siècle". Avant de prendre la présidence du club cannois à 43 ans, Johan Micoud a été footballeur professionnel. Yomi investit dans le vin, actuellement... Après un été minable, le soleil est revenu, entrainant une belle attaque d'oïdium dans les petits matins frais. D’où le nom du domaine. Je suis originaire de Vallauris, mais mon grand-père était négociant en vin. Exister sur la durée, pas vendre des paillettes. » Douze ans ont passé, Johan Micoud a touché au vin, à la restauration, à la musique (en créant notamment son propre label, Virage Tracks). A quelques heures du coup d'envoi à Chaban-Delmas entre Bordeaux et Marseille, en clôture de la 18e journée de Ligue 1, Johan Micoud a déclaré sur le site officiel de l'OM qu'il s'attendait à un match difficile après la défaite des Olympiens face à Liverpool en Ligue des Champions (4-0). Alors, quand l’idée de racheter des vignes à Pomerol fut évoquée, je n’ai pas hésité une seule seconde. Autour d’une belle bouteille, forcément. Mathieu Chalmé. Ce local était disponible. Petite rétro des exploits de Johan Micoud Je trempais les lèvres. Reste l’essentiel : ces deux footballeurs sont mus par le plaisir du vin. Je créé un compte pour recevoir mes newsletters et gérer mes données personnelles. Un constat, pour l’heure, aucun vin du Bordelais n’a été sélectionné par Christophe Rousseau. « J’avais l’habitude d’ouvrir de temps en temps une belle bouteille, glisse-t-il. De nombreux sportifs ont investi dans les vignes, à l'instar des footballeurs Mathieu Chalmé et Johan Micoud, du rugbyman Fabien Pelous et du pilote de Formule 1 Jarno Trulli. Je suis originaire de Vallauris, mais mon grand-père était négociant en vin. 383 J’aime. Mathieu Chalmé, 30 ans, ne fut pas très dur à convaincre non plus. « En créant ce vignoble, nous avons privilégié la qualité à la quantité. On ne veut pas que les gens fassent l’association entre La Connivence et le football. Lecture 2 min A La Une Vin. Et, même si la réadaptation au championnat de Ligue 1 a été délicate, Laurent Blanc compte sur son milieu de terrain. « On est de la vieille école, celle qui faisait aimer les produits. Johan Micoud : « J’avais toujours rêvé d’acheter des vignes. Dix-sept sélections, c'est le maigre bilan de Johan Micoud en équipe de France. Je m'abonne pour lire le magazine tous les mois et pour consulter, sur le site, les notes de 110 000 vins et 40 ans d'archives. Modifier la taille de la vigne pour freiner le gel. Aujourd’hui, il entend profiter de sa famille et se lancer dans la production de vin. Sans club depuis sa non-prolongation à Bordeaux, Johan Micoud a décidé de raccrocher les crampons. Certification HVE : faut-il supprimer la voie B ? Quels vins découvrir en priorité ? A l’instar de Johan Micoud, qui entend demander des comptes à Didier Deschamps, la plupart des anciens internationaux ne comprennent pas la … Il a fallu tout créer, du site Internet aux étiquettes en passant par le nom. 0 Justin Bieber Royauté Suite au titre de champion de France et à ses bonnes performances avec Bordeaux, Micoud intègre l'Une fois les crampons raccrochés, Micoud se lance dans la production de vin. Le 9 mai dernier, Laurent Blanc annonce à Johan Micoud que son contrat ne sera pas renouvelé aux Girondins de Bordeaux. Si c'est le cas, j'aviserai. Toujours. C’est lors des repas dominicaux en famille qu’il s’initiera aux mystères du monde du vin, avec le savoir de son grand-père, négociant en vins. Quand j’étais enfant, il me faisait goûter. Ouvert en début d’été, le restaurant à la déco industrielle compte une centaine de places, terrasse comprise, au calme, à l’arrière de l’établissement, et emploie huit personnes. Il y commence sa carrière professionnelle en deuxième division et … » À L’Aparté, les pommes de terre sont achetées directement chez les maraîchers d’Eysines. « Elle serait belle, élégante, sensuelle, rare, énumèrent les trois amis. Un cuvée confidentielle - 2400 bouteilles par an - et haut de gamme qui, d’après ses géniteurs, alliera « puissance et élégance », « secret et sensualité ». Johan Micoud à Bordeaux, c’est vin, rock et un nouveau resto. En revanche, c’est un vin exclusif, oui. _ A presque 34 ans, Johan Micoud n'a rien perdu de ses qualités techniques. Johan Micoud l'annonce dans L'Equipe ce jeudi. Et on n’y mangera jamais de fraises en janvier, selon les dires du patron. Avec l’achat il y a environ trois ans de 1,45 hectares à Pomerol, dont 90 ares plantés, ces quatre-là ont réalisé leur rêve en créant un nouveau château, joliment baptisé « La Connivence ». « Nous voulions quelque chose qui tourne autour de l’amitié, un terme original et raffiné, indique Alexandre de Malet Roquefort. Johan Micoud, né le 24 juillet 1973 à Cannes, est un footballeur international français qui évolue au poste de meneur de jeu dans les années 1992 à 2008.. Micoud est formé dans sa ville natale, à l'AS Cannes. Alors j’ai décidé de m’associer avec Stéphanie et Nicolas, les anciens gérants du BV, cours de Verdun à Bordeaux. Au domaine, ils sont aidés par l’œnologue Stéphane Derenoncourt, une pointure qui a œuvré, entre autres, au château Smith Haut Lafitte ou encore au château Talbot, à Saint-Julien. Ceux qui ont vu jouer Johan Micoud, à Bordeaux, au Werder Brême ou en équipe de France, se souviennent d’un véritable meneur de jeu, un numéro 10 … Johan Micoud a passé plusieurs heures en garde à vue après avoir été arrêté part la police. Johan Micoud : « J’avais toujours rêvé d’acheter des vignes. » Les quatre compères ont donc racheté une belle parcelle en indivision à la famille Lagrave (château Les Templiers), sur un sol graveleux et argileux, non loin de Mazeyres. Mathieu Chalmé devenu producteur de vin – L’ancien joueur de Lille, Bordeaux et de l’AC Ajaccio a lancé sa production de Pomerol avec son ancient coéquipier Johan Micoud. Johan Micoud, l'ancien milieu de terrain de ces mêmes Girondins, couronné dix ans plus tôt et retraité en 2008. A 34 ans, Johan Micoud annonce qu'il met un terme à sa carrière. « Oui et non, répond Johan Micoud. Du moins, jusqu’à fin décembre. On peut rire de tout, mais pas avec Johan Micoud. PARIS Johan Micoud, milieu international de 35 ans, champion d'Europe en 2000 avec l'équipe de France, a décidé de prendre sa retraite sportive, annonce-t-il dans L'Equipe de jeudi. Né dans la ville du festival, Johan Micoud est un pur produit de la formation cannoise . Il se contente de les commenter à l’antenne, puisqu’il est actuellement consultant pour Canal +. Un clin d’œil ? Celle de producteur de musique, en sortant sur son propre label, Virage Tracks, une compilation baptisée Pop’n’foot : 19 titres de rock célébrant le foot avec Mickey 3 D, Zebda, Dionysos et Miossec sur la feuille de match, aux côtés d’autres groupes plus confidentiels. Club: Bordeaux Position: lateral droit N° 21 RAPPEL DES FAITS. Quelle est l'actualité du vin ? Le Château la Connivence est un vin situé sur l'appellation Pomerol. » C’est l’épouse de Johan Micoud qui a mis tout le monde d’accord avec La Connivence, un mot à la rythmique syllabique proche de… La Conseillante. « L’endroit est un pur hasard. J’allais manger chez eux, on a sympathisé et on a décidé d’investir avec un autre associé, Jean-Christophe. Déçu et … Nous avons été plus que rassurés, mais ce sera un vin confidentiel, donc complexe. Il possédait une cave impressionnante et je me souviens qu’il ouvrait tous les dimanches une très grande bouteille. Retrouvez d’autres témoignages de grands sportifs amateurs de vin (Amélie Mauresmo, Marcel Desailly...) dans La RVF de mars (n°539), disponible en kiosque dès le 19 février. Ils ont découvert les sept barriques de 400 litres et la méthode traditionnelle de pigeage utilisée à La Connivence de manière artisanale, sans robot. Avec son associé Johan Micoud… Château la Connivence, Pomerol. Fresh 26/09/2008 à 21h37. Trouver un point de vente RVF proche de vous. Nous avons goûté la cuvée 2008, après quelques semaines de barrique, pour avoir une petite idée de son potentiel. "Ca y est: je suis à la retraite!, dit-il dans un entretien. Grand amateur de vins, Johan Micoud avait toujours rêvé d’acheter des vignes. La mythique appellation Pomerol devient le berceau de cette connivence qui unit les 3 propriétaires : Johan Micoud, ancien international de footba ». Sa devise reste de se faire plaisir avant tout depuis qu’il a décroché les crampons en 2008. Nous avions aussi pensé à L’Envolée ou à La Colombe. Passionné de rock, il s’était déjà improvisé très vite une autre casquette. Il manque Jean-Luc Deloche, entrepreneur bordelais dans les travaux publics. Grégory Bourdy : "Le vin fait partie de mes moteurs", La cave coop de Rivesaltes se mutine contre la prison, Portrait : Elian Da Ros, l’équilibriste du Marmandais, Gérard Depardieu : "Quand je m'ennuie, je bois", Achat de vin sur Internet : le classement des meilleurs sites. « Aucunement », rétorquent-ils, sourire en coin. « Un hectare de Pomerol se négocie bon an mal an entre 800.000 et 1 million d’euros », répond fort diplomatiquement Alexandre de Malet Roquefort. L'ancien joueur des Girondins de Bordeaux conduisait un … Comme souvent, tout est parti lors d’une soirée. » S’ils devaient comparer leur cuvée à une femme ? Tout jeune, le château La Connivence évolue pourtant déjà en Champion’s League ! L’histoire du Château la Connivence est une histoire d’amitié, une aventure humaine où des amis oenophiles décident de créer non pas « un bon vin » mais un « très bon vin ». L’ancien joueur international et milieu de terrain bordelais, Johan Micoud, poursuit sa reconversion de footballeur en alliant plaisir et bonne chère. Johan Micoud (à droite sur la photo) et Mathieu Chalmé sont à l’heure, ponctuels comme des horlogers suisses. Le rendez-vous a été fixé dans un restaurant branché du centre-ville, dans la minuscule rue Buffon, proche de la place des Grands Hommes, la bien nommée.