WHISTLER,R. Elaboradora y envasadora de almidón de maíz. Molienda: Finalmente el almidón es colocado en un molino, el cual lo convierte en un Histología: Texto Y Atlas, 7.7.2.4 Lab - Research Laptop Specifications, Cuestionario del Módulo IV Revisión del intento, Intimacion DE PAGO CON Demanda EN Cobro DE Pesos- Alexandro GARO Perez, Perspectivas de la administración publica en Latinoamérica, Dlscrib.com solucionario-capitulo-24-paul-e-tippens. Para la extracción del almidón de papa se debe seguir un proceso dividido en diferentes fases Las variedades de papas destinadas al procesamiento industrial difieren sustancialmente de aquellas para consumo fresco, fundamentalmente en sus características físico químicas y organolépticas. Universidad Austral de Chile. ,1987). 2003. El nitrógeno en la papa está presente, en la proteína y en una variada gama de combinaciones entre las cuales encontramos, ácidos nucleicos, aminoácidos libres y amidas (ARTACHO, 1975). CACACE, J., HUARTE, M. y MONTI, M. 1994. A todos muchas gracias por su apoyo ya que por fin cumplí mi meta. WebFIGURA 7 Línea de flujo de extracción de almidón de papa por decantación. 1 Composición ⦠El país que produce la mayor cantidad de papas a nivel mundial es China, para el año antes señalado produjo 72 millones de toneladas de este tubérculo (FAO, 2009). 53 p. DURÁN, D. 2007. WebGuarda el agua extraída y separa las papas ralladas. RESULTADOS OBTENIDOS EN LA DETERMINACIÓN DE HUMEDAD DE LOS ALMIDONES OBTENIDOS DE FORMA EXPERIMENTAL. FUENTE: FAO, 2009. Andrés Contreras académico de la Universidad Austral de Chile, desde 1967 se ha dedicado a su investigación, clasificándolas y actualmente, se encuentran en el banco genético de la Universidad Austral. Chile es un ⦠14 p. KlEE, G; GOIC, L y SIEBALD, E. 1987. 2.2.4.1 Almidón. ... Enriquecer con fibra y reducir las calorías en panificación, snacks y cereales con un almidón resistente a base de papa que complementa la amplia gama de fibras de Ingredion ; Son muchos los factores que influyen al final en el contenido de materia seca y la variación en el tipo de fertilizantes nitrogenados ha demostrado a menudo efectos significativos (JENKINS y NELSON, 1992). 18 7. WebPáginas: 3 (562 palabras) Publicado: 27 de octubre de 2013. Web@misc{sunedu/2894037, title = "Evaluación de las propiedades funcionales, rendimiento de extracción y el color del almidón de cuatro variedades de papa nativa (Solanun ⦠Pero, no sólo es una importante reserva para Comparación de Algunas Propiedades Físicas y Composición Química del Almidón de Piñón (Araucaria araucana (Mol) K. Koch), Papa (Solanum tuberosum L. ssp. Facultad de Ciencias Agrarias.75p. Componente Porcentaje (%) Almidón 75,30 Azúcares totales 2,10 Fibra cruda 2,32 Proteína cruda 7,94 Lípidos 0,50 Cenizas 4,41 FUENTE: LISINSKA y LESZCZYNSKI (1989). Un alto contenido de azúcares reductores en los tubérculos disminuye el color, sabor y olor en los productos elaborados; más aún, los azúcares reductores no deben sobrepasar 0,25% a 0,5% (LISINSKA y LESZCZYNSKI, 1989). Orlando: Academic. Es por esto, que el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA), introdujo variedades europeas más resistentes y menos susceptibles al tizón tardío de la papa (KALAZICH, 1980; HORTON, 1987). Elemento Contenido mg/100g de materia seca Potasio 1400 – 2500 Fósforo 120 – 600 Cloro 45 – 800 Azufre 40 – 400 Magnesio 45 – 220 Sodio 0 – 330 Calcio 10 – 130 Silicio 5 – 89 Fierro 2,5 – 72 Aluminio 0,2 – 35 Manganeso 0,5 – 8 FUENTE: LISINSKA y LESZCZYNSKI, 1989. ; SWANSTON, J.S. En Papas chilotas de colores salen del anonimato. FUNDAMENTO: El almidón es un polisacárido de reserva ⦠El almidón se diferencia de los demás hidratos de carbono presentes en la naturaleza en que Además, analiza las demandas de los clientes para aumentar la productividad y, en última instancia, aumentar el crecimiento de las ventas. 37p. CUADRO 3 Cálculo del contenido de materia seca (%) en relación al peso específico de los tubérculos, de acuerdo a diferentes autores. Ciencia de los Alimentos. Casi el 70% o más van al medio ambiente o a vertederos y más de 13 millones American Potato Journal 71: 145-153. A la profesora Marcia Rojas por todos sus conocimientos y el apoyo brindado para hacer de alguna forma más fácil el trabajo asignado. Chile es un importador de productos derivados de la papa, como es el caso del almidón, aunque también de otros productos como los bastones prefritos congelados el cual es el principal producto importado, proveniente principalmente de Argentina. Facultad de Ciencias Agrarias.81p. Es importante determinar el contenido de proteínas, debido a que un alto contenido de proteínas cambia las propiedades físicas de las pastas de almidón influyendo en su viscosidad y otorgándole una tendencia a espumar junto con un aroma harinoso. La obtención de almidón se lleva a cabo sobre todo a partir de maíz, papa, trigo y mandioca. 1971. A continuación, en la FIGURA 7 se presenta la línea de flujo para el método de decantación natural descrito por OJEDA (2008). Se identificaron variedades que presentan mayores rendimientos, lo cual puede contribuir a estimular el uso de estas variedades de papa nativa que aun no son utilizadas de forma masiva, tanto para su consumo directo como para su industrialización. Starch: Properties and potencial. Decantación 2: Finalizada la primera decantación, se retiró el sobrenadante y se agregó un litro de agua hasta obtener un sobrenadante claro, esto ocurre en un tiempo aproximado de 1,5h. El almidón es una sustancia que se obtiene exclusivamente de los vegetales que lo sintetizan Filtración: La muestra fue filtrada al vacío en un embudo Büchner usando papel Whatman Nº 4. específicamente de papa. a) b) FIGURA 14. Jean Bodin - IDEAS Y FORMAS POLÍTICAS: DEL TRIUNFO DEL ABSOLUTISMO A LA POSMODERNIDAD, Cartílago - Resumen Ross. La presencia de áreas planas, ojos profundos u otras depresiones, y pieles gruesas y ásperas se consideran como desventajas tanto en el pelado mecánico, que se usa mucho, perdiéndose mucha papa o en el pelado manual por el trabajo que demanda (CULLEN y WILSON, 1971). 52 Con respecto a la humedad presente en el producto final el CUADRO 12 muestra los resultados obtenidos de forma experimental (ANEXO 8) y los resultados entregados por el laboratorio externo (ANEXO 7). 26 2.5 Situación del mercado del almidón de papa en Chile. España. 19,20 24,14 Lunden 20,05 25,05 Carlin 18,81 23,74 Saini 19,46 25,02 Nissen 19,00 24,00 Handbuch voor Landbonwvoorlichter 19,50 24,50 FUENTE: Putz (1983), citado por LISINSKA y LESZCZYNSKI ,1989. h�b```"+ɞ� Ȁ ��@��������hr�>� Kevin Alvarado. Los cultivares Desireé, Yagana y Kennebeck tienen bajo contenido de almidón, que fluctúa entre el 15,56% y 17,76 % (Heimlich (1991), citado por BARRIENTOS ,1992). Efecto de la Utilización de Distintas Fuentes de Almidón en Alimento Extruido Para Salmónidos. tuberosum Hawkes ,cultivar azul. DOI: 10.18273/REVION.V33N2-2020002 Corpus ID: 244328014; Extracción de almidón de cáscara de cacao Theobroma cacao L. como alternativa de ⦠Particularmente, el almidón de papa es utilizado ampliamente en los sistemas de alimentos debido a que presenta propiedades fisicoquímicas y funcionales únicas ante otros productos sustitutos [ CITATION Yus03 \l 3082 ]. Humedad en almidones obtenidos. K��H��lƫ�j��f��b�YN�K��`���ʦ��r�B���Y���-���.1p�Q�/�@a�j�Dl��l�l&+�γ0r�_Պ��0`�c)K�=���@K���m�6b��kx��� �ܧ���biC�3���:��|F]�Ʌ��0 �E#�q���˕�^����[���+b|k�H�"=��?�Si�i);
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,�� �� Considerando que la industria procesadora de papa utiliza mediciones de peso específico de los tubérculos para juzgar la calidad de los mismos, se realizó la medición de este parámetro mediante la ayuda de una balanza de papas como se muestra en la FIGURA 11, la que además entrega el porcentaje de materia seca. Chemistry and Technology. Dentro de la producción de cultivos anuales en nuestro país de acuerdo a los antecedentes entregados por ODEPA (2008), la producción de papa en la temporada 2007/2008 fue de 965.940 toneladas. Chile es el sexto productor de papa de América Latina, con una cosecha extraordinaria en 2006 de casi 1,5 millones de toneladas, a la par con la producción de maíz y trigo del país. Centrifugación 3: Luego de retirar el sobrenadante se adicionó una solución de NaOH 0.02% p/v para solubilizar las proteínas, agitando la mezcla. 2.2.3 Materia grasa. Boletín Técnico Remehue N°70. Los resultados obtenidos se pueden apreciar en el CUADRO 10. a) b) FIGURA 11. En el año 2007 que corresponde al mayor volumen importado, se importaron 14.610,3 toneladas desde Argentina que corresponden a un 94,49% de un total de 15.462,8 toneladas. FIGURA 3 Estructura molecular del almidón. WebDownload & View Obtención De Alcohol Apartir Del Almidón De La Papa as PDF for free. �ė ?��
38 4 PRESENTACIÓN Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS 4.1 Características de los almidones obtenidos. 15. Peso en aire (2.1) Gravedad específica = Peso en aire – Peso en agua 2.2.1.3 Determinación de materia seca. Qualitative analysis of starch potato production on farms in Northeast Netherlands. Ciencia de los Alimentos. Se obtuvieron papas residuales de una tienda local de Zapopan, Jalisco. Editorial Acribia, Zaragoza. El método de centrifugación está basado en los métodos descritos por LISINSKA y LESZCZYNSKI (1989), ARAUJO et al., 2004 y OJEDA (2008), considerando algunas modificaciones. hT[k�0�+����b]l(��[ؠ�C[�A郗�Đ�!v�����R�\36��#��?��}�b��Lq"��]�� �3*�������ύ ��t��mݑ��t�}9�݊H��M��d��#����î�t�.�-��6u7�4o�WJ��G�3^���X�Xml�N�;���fS��9��%c�sW����^�-a�֖��^)���C�K����$�ǟ[�j �]�������Fϰ�,� 8'�17s8��ս��iIB'F��q�ٜ���q:y}yo�q��6��������X��+br����=�7����ĝ��=��ƚ2ǖ�UIN�?����F����v����811��}��h=��[��
�q������^�Y����-�"����,����~>I����AB�YU�붊�i�k��U�d��8����mه@gS��)���:�����:.EBQG�։��F�$B�T"��,*J�2�,�'�z����b�N�_��T�`M�ʤ�T �2�g���z"���{3(BZ#���w( �1��#��}�ν��v����%�C��8�4'�s1��CFЋC��Y�����}O�%��st��Yz:�` !G�f
Tubos de ensayos. Las fuentes de almidón corresponden a 10 variedades de papa nativa chilota y dos variedades comerciales (Desireé y Shepody) proporcionadas por el Proyecto FIA PIT2007-0210 desde la Estación Experimental de la Universidad Austral de Chile ubicado en el fundo Santa Rosa. 676 p. MORENO, J. PDF | On Dec 28, 2021, Renzo Tarrillo ... enzimático, el almidón de papa y en . Calidad en papas. 0000001232 00000 n
Con respecto a la presencia de lípidos presentes en el almidón, debe considerarse su determinación puesto que puede influir sobre el comportamiento reológico de los almidones, disminuyendo la viscosidad de la pasta y la fuerza del gel. 5. Tubos de ensayo y gradilla. Los análisis respectivos se llevaron a cabo en un laboratorio externo perteneciente al Departamento de Agroindustrias y Enología de la Facultad de Ciencias Agronómicas perteneciente a la Universidad de Chile. Segunda molienda: La muestra retenida en la muselina se mezcló con agua (1:1) en una licuadora. En cuanto al contenido de estos elementos LISINSKA y LESZCZYNSKI (1989), mencionan que fluctúan entre 0 – 2500 mg/ 100g de materia seca, lo cual se puede observar en el CUADRO 6. WebEn el presente trabajo se desea investigar los métodos de extracción de Almidón de Melloco (Ullucus tuberosus). Los valores obtenidos para cada método son los siguientes: centrifugación oscila entre 99,20% y 99,60% y en decantación 98,79% y 99,58% al igual que ARAUJO et al., 2004 quien informa un valor de 98,54%. Fuente Suma de Gl Cuadrados Media Coeficiente Cuadratica F p- valor Principales Efectos A: Método 85,9798 1 85,9798 4,17 0,0466 B: Variedad 2092,31 11 190,21 9,23 0,0000 AB 295,418 11 26,8562 1,30 0,2517 Residual 989,036 48 20,6049 Total 3462,74 71 INTERACCIÓN ANEXO 6.2 Prueba de rangos múltiples para rendimiento considerando los métodos de extracción, método Tukey HSD 95% de confianza. reemplazarlas con bolsas hechas de otros tipos de materiales amigables con el medio Por otra parte, los almidones tienen un papel importarte en la tecnología de los alimentos debido a sus propiedades físico - químicas y funcionales. MONTALDO (1984), agrega que en el proceso de secado el contenido de agua disminuye desde un 80 % a 30%, proceso que se lleva a cabo por deshumidificación centrifuga (FIGURA 6). 26 2.5 Situación del mercado del almidón de papa en Chile. 7p. ���4�"�f)�F�6$�Ju]?��a�����S-�? Tesis Lic. Alimentación y nutrición. 3.4.4.2 Determinación de pureza. Los almidones se usan ampliamente en la industria alimentaria principalmente en alimentos semisólidos (tales como salsas, flanes, relleno de pastelería, postres) actuando como agentes gelificantes, estabilizadores, emulsificantes, humectantes entre otros (BADUI, 1999; GALLIARD, 1987). En el año 1995 alcanzó su mayor 30 volumen importado con 937,10 toneladas provenientes de Holanda que corresponde al 60,18% de un total de 1557,10 toneladas. Springer, Berlin, Germany. 1984. 44 Al evaluar el rendimiento en base húmeda , se obtienen valores para centrifugación de 8,18% y en decantación de 8,64% los cuales están por debajo a los valores obtenidos por los autores SCOTT et al., 2000, que señalan que el porcentaje de almidón obtenido en peso fresco (que equivale al rendimiento en base húmeda), corresponde a valores que fluctúan entre un 13,0% – 16,0 %, lo cual coincide con los trabajos realizados por JAYAKODY et al., 2004, quien obtuvo un rendimiento de 16,0% en tubérculos de Innala (Solenostemon rotundifolius) y OJEDA (2008) quien obtuvo un rendimiento de 13,45 % al utilizar tubérculos de Solanum tuberosum L. ssp. transportar pequeñas cantidades de mercancía que rápidamente se hicieron muy populares, Este parámetro fue controlado mediante método gravimétrico según ASSOCIATION OF OFFICIAL ANALYTICAL CHEMIST (AOAC, 2000) modificado en temperatura a 70 °C y presión 65 - 70 cm Hg. Se seleccionó muestras de papa criolla (solanum phureja) del mercado de la ciudad, teniendo en cuenta que estuviera libre de daæos. Caracterización de Clones promisorios de Es deficiente en fósforo y calcio pero muy abundante en potasio (KlEE et al. Contienen regiones cristalinas y no cristalinas en capas alternadas (FENNEMA, 2000). Existen diferentes métodos de extracción de almidón ya sea proveniente de maíz, trigo, yuca, papa o plátano. Los principales y más generales son: El método seco y el método húmedo. Estos métodos son bastante simples para extracción de almidón de yuca, papa o plátano y un poco más sencillos que los de cereales y el maíz. 2006. De todas formas los resultados muestran una buena separación de las impurezas, demostrando la eficiencia de ambas metodologías propuestas en lo que a pureza corresponde. Evaluación del contenido y rendimiento de almidón en 22 lineas de papa (solanum tuberosum spp. 0,18 Centrifugación 0,16 Decantación 0,14 Porcentaje 0,12 0,1 0,08 0,06 0,04 0,02 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Variedades FIGURA 17 Contenido de lípidos presente en las muestras de almidón por variedad y método, expresado en g/100g base seca. More details. 391p. A mi querida amiga Areli, gracias por estar conmigo durante el transcurso de la etapa final de este trabajo por todo tu cariño y comprensión. FUENTE: ELLIS et al., 1998. en tinas de decantamiento. %PDF-1.3 7 0 obj
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Primera molienda húmeda: En una licuadora se mezclaron las papas y agua en una relación de 1:1. Las dos variedades que presentan el mayor contenido de almidón y materia seca corresponden a las que tienen un mayor peso específico. Unas son casi esféricas, otras angulares y otras en forma de diente. 428 p. LISINSKA, N. W. y LESZCZYNKI, W. 1989. ��l. }v��wu�w���tR�f�y}����zE�o�h\e���e�`�'�AA�7�(�&5z{�n�kS/��z6�,��������x2�L��|�U���e������W�o���������z�ԣ���Q�_����jT��W;��ҟ_��rwo�����l��f{�� �%�CT=\�`��~����vw�ST��& (On line)< http://www.chilepotenciaalimentaria.cl/content/view/135366 /Papas_chilotas_de_colores_salen_del_anonimato.html > (20 feb. 2009). Para poder enviar las muestras al laboratorio externo fue necesario hacer una sola muestra por variedad y método obteniendo un total de 24 muestras a analizar. Asociación de empresas e industrias de Chile. 2.2.1.2 Determinación de peso específico. Los resultados obtenidos se presentan en la FIGURA 18 para ambos procesos de extracción. 3, Julio-Septiembre 2021, pp. MITCH, E. 1984. Según CHILE, MINISTERIO DE SALUD (2003), se exige que el producto final no supere el 18% de humedad. hidrolizable que la amilopectina (es más fácil romper su cadena para liberar las moléculas de 70 Centrifugación 60 50 Porcentaje 4 6 ,0 2 40 5 7 ,0 3 5 2 ,5 8 Decantación 3 8 ,12 3 9 ,4 6 3 2 ,6 5 3 1,9 1 2 4 4 ,4 8 4 2 ,2 5 5 0 ,3 9 4 8 ,6 2 4 9 ,2 5 4 4 ,7 6 4 2 ,6 6 4 3 ,2 3 3 8 ,7 8 3 8 ,2 4 3 9 ,6 2 4 6 ,7 4 4 1,2 8 4 1,0 8 4 5 ,3 4 4 4 ,2 2 3 5 ,9 5 30 20 10 0 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Variedad FIGURA 15 Rendimiento promedio obtenido para expresadas en porcentaje de base seca. 992p. FUNDAMENTO: El almidón es un polisacárido de reserva alimenticia predominante en las plantas, constituido por amilosa y amilo pectina. Ajuste de pH: Luego de retirar el sobrenadante se agregó agua destilada y se ajustó el pH con HCl 2 N hasta obtener un pH 7.0. Registro de peso: Se pesó lo que queda sobre la muselina. Su principal componente es el almidón que representa entre el 60%– 80 % de la composición total y por ello hace que la papa sea considerada como un alimento de alto valor energético (KlEE et al. (On line) (07 mayo 2009). 6. Madrid. Al profesor Fernando Asenjo por su colaboración, cariño y comprensión. De acuerdo a lo antes señalado, se requiere de algún método de control de la materia prima que sea rápido y confiable. x�}ɲɕ�>�"z�2Њ��m�6%���,Sʁ��[���G$�,��oH���i���Mm�?�o�7���Gx &%���= ����ׯ���~[? En el CUADRO 5 se muestran algunas características de los gránulos de almidón según su fuente de origen, que se corrobora al observar la FIGURA 4. 0000001103 00000 n
Webextracción de almidones sea un éxito. lI�oNA�Ϣ ��dd����Q�V�:%��jdd�}�������z� �GD�Me����,�4v��f|F����;2݅�&ݝ�6��Y��q]F;�������B��}��+E Este trabajo de investigación se desarrolló con la finalidad de obtener almidón de arroz de cebada (Hordeum vulgare L), para determinar cómo afecta ⦠Record. Desde los años setenta, las bolsas de plástico son un objeto cotidiano utilizado para CONTENIDOS DE ALMIDÓN EN BASE SECA (%) OBTENIDO POR NIRS. 3.4.4 Análisis químicos. Производительность и масштабируемые ресурсы для вашего проекта. La pureza se refiere a la proporción de almidón puro en relación al almidón obtenido, los resultados obtenidos para cada variedad por método de extracción, se muestran en la FIGURA 19. Los resultados obtenidos muestran que en el caso del método de centrifugación, los valores fluctúan entre 0,20% y 0,65% y en decantación 0,12% y 0,59% los cuales se pueden comparar con trabajos efectuados por otros autores utilizando los métodos en estudio. Se forma como polisacárido de reserva en las hojas, tallo, raíces (tubérculos), semillas, fruta y polen de muchas plantas superiores (FAO, 1980). A mi familia ya que sin su apoyo incondicional no habría sido posible el término de este largo camino recorrido. y RINGLER, C.2000. Determinar el contenido de almidón de cada una de las variedades nativas y comerciales. Química de los alimentos. ALONSO, F. 1996. 0000008191 00000 n
El presente estudio tiene como finalidad seleccionar una metodología a nivel de laboratorio que permita obtener almidón de papa de forma rápida y con alta pureza, utilizando variedades de papa nativa y variedades de tipo comercial, para posteriormente caracterizarlo física y químicamente. Descripción pulpa Variedad (Color) 1 173-UA-1155 Amarillo 2 512-UA-1079 Amarillo pálido 3 476-UA-1537 Amarillo 4 428-CON-928 Morado con crema 5 458-CON-963 Amarillo 6 202-UA-1634 Morada con pigmentos amarillos 7 461-CON-993 Amarillo 8 536-UA-1363 Amarillo 9 NG-109 Amarillo pálido 10 NG-120 Amarillo 11 SHEPODY Amarillo pálido 12 DESIRÉE Amarillo 64 ANEXO 2. CUADRO 2 Componentes de la materia seca de los tubérculos de papa. Una vez estudiado el residuo, durante la segunda etapa se define el método de extracción del almidón utilizado y, basándose en tres recetas, se llevan a cabo pruebas de fluidez con una manga pastelera con el objetivo de escoger la que mejor se adaptara a las características de Facultad de Ciencias Agrarias.144p. Marcia Costa Lobo Ingeniero Civil Bioquímico Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos ___________________________________ Sr. Kong Shun Ah- Hen Ingeniero en Alimentos, Doctor en Ingeniería Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Esta tesis forma parte del proyecto FIA PIT-2007-0210 titulado “Programa territorial de consolidación productiva, comercial y agroindustrial de la papa nativa de Chiloé” Que dirige el profesor Andrés Contreras M. Gracias por estar siempre a mi lado, gracias a ti soy lo que soy. åæÏ©Âé Ôo4jpVÄjá¸pdA$³A®¼çñÛ Ûh[Ç©OFåèëÕ±B¥ßhB2À¼_dß @. Learn how we and our ad partner Google, collect and use data. Royal Jersey. Avances de investigación en el cultivo de papa en el sur de Chile. 34 Secado: La muestra de almidón depositada en el papel filtro se dejó en el mismo papel y se llevó a una estufa a 45 2 ºC por 14 horas. El almidón se puede identificar fácilmente gracias a que la amilosa en presencia de yodo 14. Yukon Gold. La variedad que presenta el menor contenido de proteínas es la variedad 6 con un 0,12% por el método de decantación. 349 0 obj
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R ol de la pectina en la formación de geles Las pectinas son un hidrato de carbono que forman ⦠6 FIGURA 1 Producción de cultivos anuales temporada 2007-2008. Estos valores se pueden comparar con trabajos realizados por otros autores utilizando cada uno de los procesos en estudio. OBJETIVO Conocer la extracción de almidón de la papa y observar algunas características de estos polímeros. Starch.Production and Industrial Use J Sci Food Agric 77, 289-311. Variedad 173-UA-1155 512-UA-1079 476-UA-1537 428-CON-928 458-CON-963 202-UA-1634 461-CON-993 536-UA-1363 NG-109 NG-120 SHEPODY DESIRÉE Método R1 R2 R3 Promedio Centrifugación 30,31 31,05 36,60 32,65 ± 3,44 Decantación 37,31 40,86 36,19 38,12 ± 2,44 Centrifugación 29,99 30,71 35,00 31,90 ± 2,71 Decantación 37,69 39,48 41,22 39,46 ± 1,77 Centrifugación 37,49 43,50 37,87 39,62 ± 3,37 Decantación 47,68 49,46 40,91 46,02 ± 4,51 Centrifugación 37,11 41,79 47,86 42,26 ± 5,39 Decantación 42,43 40,52 50,50 44,48 ± 5,29 Centrifugación 48,50 48,71 53,96 50,39 ± 3,09 Decantación 47,11 46,16 52,59 48,62 ± 3,47 Centrifugación 52,47 45,33 49,96 49,25 ± 3,62 Decantación 57,77 37,25 34,67 43,23 ± 12,66 Centrifugación 41,44 37,04 36,24 38,24 ± 2,80 Decantación 42,38 34,49 39,46 38,78 ± 3,99 Centrifugación 36,27 32,97 38,62 35,96 ± 2,84 Decantación 41,14 34,36 47,73 41,08 ± 6,69 Centrifugación 42,51 46,44 45,33 44,76 ± 2,03 Decantación 36,18 47,63 44,17 42,66 ± 5,87 Centrifugación 49,76 50,24 57,74 52,58 ± 4,48 Decantación 53,15 56,74 61,20 57,03 ± 4,03 Centrifugación 38,02 43,18 42,63 41,28 ± 2,83 Decantación 49,85 47,21 43,17 46,74 ± 3,37 Centrifugación 45,25 47,80 42,97 45,34 ± 2,42 Decantación 47,05 42,88 42,75 44,22 ± 2,45 68 ANEXO 5.
liga femenina perú 2022,
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